االبالو

 (خانواده Rosaceae ) و میوه های خوراکی آنها . تولیدات تجاری شامل آلبالو ( Prunus cerasus ) است که منجمد یا کنسرو شده و در سس ها و شیرینی ها استفاده می شود و گیلاس شیرین ( P. avium ) که معمولاً به صورت تازه مصرف می شود و نوع اصلی آن در لیکور ماراسکینو واقعی یا بدلی نگهداری می شود . تعدادی از گونه‌ها به‌عنوان گیاهان زینتی برای گل‌های بهاری پربارشان رشد می‌کنند ، و چوب قرمز تیره برخی از گونه‌های گیلاس به‌ویژه برای تولید مبلمان خوب مورد احترام است. خرید نهال گلابی 

بیشتر گونه های گیلاس بومی نیمکره شمالی هستند. حدود 10 تا 12 گونه در آمریکای شمالی و تعداد مشابهی در اروپا شناخته شده است . با این حال، به نظر می رسد بیشترین غلظت گونه ها در شرق آسیا باشد. اعتقاد بر این است که زیستگاه بومی گونه ای که از آن گیلاس کشت می شود در غرب آسیا و شرق اروپا از دریای خزر تا بالکان است. گیلاس در تمام مناطقی از جهان که دمای زمستان خیلی شدید نیست و دمای تابستان متوسط ​​است رشد می کند. آنها به سرمای زمستانی نیاز دارند تا در بهار شکوفا شوند. درختان خیلی زود در بهار، درست بعد از هلو و زودتر از سیب شکوفا می شوند .سه نوع گیلاس به طور عمده برای میوه هایشان رشد می کنند:گیلاس شیرین ،آلبالو ، و به میزان بسیار کمتری رشد کرده استدوک ها که تلاقی هایی از آلبالوهای شیرین و ترش هستند. درختان گیلاس شیرین بزرگ و نسبتاً عمودی هستند و ارتفاع آنها تا 11 متر (36 فوت) می رسد . این میوه یک دروپه گوشتی (میوه هسته دار) است که عموماً به شکل قلب تا تقریباً کروی است، قطر آن حدود 2 سانتی متر (1 اینچ) است و رنگ آن از زرد تا قرمز تا تقریباً سیاه متغیر است. محتوای اسید گیلاس شیرین کم است. محتوای اسیدی بیشتر آلبالو باعث ایجاد طعم ترش مشخص آن می شود. درختان آلبالو کوچکتر هستند و به ندرت ارتفاع آنها بیش از 5 متر (16 فوت) است. شکل این میوه گرد مایل به پهن است، معمولاً به رنگ قرمز تیره است و آنقدر اسید دارد که برای خوردن تازه جذاب نیست. گیلاس دوک از نظر خصوصیات درختی و میوه ای متوسط ​​است. میوه های همه گونه ها ویتامین A و مقادیر کمی از مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر را تامین می کنند .